"المرصد السوري": استهداف سيارة على طريق مطار حلب الدولي
كشفت دراسة طبية حديثة عن ارتباط استهلاك الحليب "غير المُخمّر" بزيادة خطر الإصابة بمرض القلب الإقفاري لدى النساء، في حين لم تُسجّل العلاقة ذاتها لدى الرجال، وفق ما ورد عن موقع "إنديان إكسبرس".
وأظهرت نتائج الدراسة أن تناول أكثر من 300 مل يومياً من الحليب غير المُخمّر قد يؤدي إلى اضطرابات في المؤشرات الحيوية المرتبطة بصحة القلب، وهو ما يُستوجب إعادة النظر في الخيارات الغذائية، لا سيما لدى النساء.
وتُرجّح الدراسة أن الفرق بين تأثير الحليب المخمّر والعادي يعود إلى العمليات البيولوجية التي يُحدثها التخمير، والتي تنتج مركبات نشطة بيولوجيا تحمي القلب، أبرزها البروبيوتيك، التي تُحسّن من صحة الميكروبيوم المعوي، وتُقلل الالتهاب المزمن، وهو أحد العوامل الرئيسة في الإصابة بأمراض القلب.
كما أظهرت النتائج أن الحليب العادي يرتبط بارتفاع مستويات إنزيم ACE2، وعامل FGF21 في الدم، وهما بروتينان مؤثران في عمليات التمثيل الغذائي القلبي.
وفي تعليقها، قالت أخصائية التغذية أشليشا جوشي، إن النساء اللواتي يستهلكن الحليب غير المُخمّر بانتظام، أكثر عرضة بنسبة 21% لأمراض القلب مقارنة بالرجال، مُرجعة السبب إلى الفروق البيولوجية في استقلاب الدهون والسكر داخل الجسم الأنثوي، وتأثيرها على هرمون الإستروجين.
وبدوره، أشار الدكتور سي إم ناجيش، استشاري أمراض القلب، إلى أن الاستهلاك المفرط للحليب الكامل قد يُؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار، والتهاب الأوعية، داعياً إلى استبداله ببدائل نباتية مُدعّمة أو الحليب المخمّر، مثل: الزبادي، والكفير.
وبحسب الخبراء، فإن الدراسة تسلط الضوء على ضرورة اتخاذ قرارات غذائية واعية، خاصة بالنسبة للنساء، في ظل أدلة متزايدة تشير إلى أن نوع الحليب المُستهلك قد يكون مفتاحاً لصحة القلب.
