تُعدّ المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب، إذ تحتوي على الدهون غير المشبعة والألياف والبروتين النباتي ومضادات الأكسدة، إلى جانب الأحماض الدهنية الأساسية.
ووفقا لخبراء في موقع verywellhealth تبرز بعض الأنواع تحديدًا بفضل محتواها من أحماض أوميغا 3 والدهون المتعددة غير المشبعة، وهي عناصر ترتبط بتحسين مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز القلبي الوعائي.
الجوز
يتصدر الجوز القائمة باعتباره أبرز مصدر نباتي لأحماض أوميغا 3 بين المكسرات الشائعة. وهو غني بحمض ألفا-لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أوميغا 3 يرتبط بخفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الكلي، ما يجعله خيارًا مثاليًا لدعم صحة القلب.
جوز البيكان
كما تُظهر الدراسات أن جوز البيكان قد يساعد في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات. ورغم احتوائه على كميات أقل من أوميغا 3 مقارنة بالجوز، فإنه يظل مفيدًا عند تناوله باعتدال، نظرًا إلى ارتفاع سعراته الحرارية.
اللوز
أما اللوز، فيتميز بغناه بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL). كما يحتوي على مضادات أكسدة مثل فيتامين E والفلافونويدات، وتشير أبحاث إلى أن تناوله بانتظام قد يسهم في تقليل مؤشرات الالتهاب.
البندق
البندق بدوره يدعم صحة القلب من خلال تحسين توازن الكوليسترول والمساعدة في تنظيم ضغط الدم، لاحتوائه على الحمض الأميني "إل-أرجينين" الذي يعزز إنتاج أكسيد النيتريك، ما يسهم في استرخاء الأوعية الدموية.
الماكاديميا
وأظهرت دراسات صغيرة أن مكسرات الماكاديميا قد تساعد في خفض الكوليسترول الكلي والضار، إضافة إلى تقليل مستويات بروتين "أبوليبوبروتين B" المرتبط بمخاطر أمراض القلب.
الفول السوداني
كما يسهم الفول السوداني، رغم تصنيفه كبقوليات، في دعم صحة القلب بفضل محتواه من الدهون الصحية والبروتين والألياف، وقد يساعد في خفض الكوليسترول الضار وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.
المكسرات البرازيلية
وتختتم مكسرات البرازيل القائمة بفضل احتوائها على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة والمعادن، إذ تشير أبحاث إلى قدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين مستويات الكوليسترول.
وفي النهاية، يؤكد خبراء التغذية أهمية الاعتدال في تناول المكسرات، نظرًا إلى ارتفاع سعراتها الحرارية، مشيرين إلى أن حصة يومية بحجم أونصة واحدة كافية للاستفادة من فوائدها القلبية ضمن نظام غذائي متوازن.
