رصدت دراسة جديدة، ازدواجية الخلايا الدماغية التي يمكنها إثارة الرغبة في تناول الحلويات السكرية بعد تناول وجبة دسمة.
ووفقًا للدراسة التي أجراها الدكتور هينينج فينسلو، من معهد ماكس بلانك لأبحاث التمثيل الغذائي، تم تحديد ازدواجية خلايا المخ، والتي تفسر سبب اشتهائنا للحلويات السكرية حتى عندما نكون مشبعين.
ولاحظت الدراسة، التي نشرت في مجلة "ساينس"، ازدواجية الخلايا العصبية POMC، وهي خلايا دماغية متخصصة معروفة بالتسبب في قمع الشهية.
ومع ذلك، فإن هذه الخلايا الدماغية هي نفسها التي تثير الرغبة الشديدة في تناول السكر من خلال آلية مختلفة.
أجريت الدراسة على الفئران، و30 إنسانًا سليمًا. وفي الفئران، لوحظ أن الأشخاص أظهروا اهتمامًا أقل بالحلويات السكرية لكنهم كانوا مهتمين بتناول الأطعمة الدهنية.
وفي البشر، لاحظ الباحثون كيف تفاعلت أدمغتهم مع استهلاك محاليل السكر مقابل الماء. وفي كلتا الحالتين، خلُصت الدراسة إلى أن خلايا المخ تعمل بطرق مماثلة.
وقال الدكتور هينينج فينسلو: "من منظور تطوري، هذا منطقي: السكر نادر في الطبيعة، لكنه يوفر طاقة سريعة. الدماغ مبرمج للتحكم في تناول السكر كلما كان متاحاً.
وأضاف الدكتور هينينج فينسلو: "هناك بالفعل أدوية تعمل على حجب مستقبلات الأفيون في الدماغ، لكن فقدان الوزن أقل من حقن مثبطات الشهية. نعتقد أن الجمع بينها وبين علاجات أخرى قد يكون مفيداً للغاية.
