أصبح شاي الماتشا، المشروب الأخضر المطحون بدقة، يحظى بشعبية كبيرة بين جيل الشباب، حيث بات يطلق على محبي هذا المشروب "جيل الماتشا".
ويشتهر مشروب "شاي الماتشا" بخصائصه المضادة للأكسدة وارتباطه بتحسين التركيز والتمثيل الغذائي، لكن الإفراط في تناوله قد يحمل بعض المخاطر الصحية، وفقًا لما ذكرته الدكتورة سوزان وايلي، الاختصاصية العامة والمستشارة الطبية.
وأوضحت وايلي أنّ المركبات النباتية في الشاي، مثل التانينات والكاثيشينات، يمكن أن ترتبط بالحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية، ما يقلّل من امتصاصه في الجهاز الهضمي.
وتصبح هذه المشكلة أكثر وضوحاً عند شرب الماتشا المركز، الذي يحوي كامل أوراق الشاي مقارنة بالشاي التقليدي المنقوع.
وتشير الاختصاصية إلى أنّ الحدّ الآمن لمعظم الأشخاص هو كوب واحد يومياً، إذ إن الاستهلاك المفرط، خصوصاً مع الوجبات الغنية بالحديد أو المكملات الغذائية، قد يؤدي إلى نقص الحديد على المدى الطويل.
ولتقليل خطر الإصابة بفقر الدم، توصي الدكتورة وايلي بتناول الماتشا بين الوجبات وليس معها، مع الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد وفيتامين C لتعزيز الامتصاص.
ويُفضل تناول المكملات الحديدية بعد ساعة أو ساعتين من شرب الماتشا.
وتشدد على أنّ الأشخاص الأكثر عرضة للانتباه لكمية الماتشا هم النباتيون، ومن يتبعون حمية نباتية صارمة، والنساء في سن الإنجاب، ومن لديهم نقص معروف في الحديد. وتشمل أعراض نقص الحديد التعب والضعف وشحوب البشرة.
وفي حال الشك بالإصابة بفقر الدم، يوصي الخبراء بزيارة الطبيب للفحص والمتابعة.
