لطالما كان الماتشا جزءًا لا يتجزأ من طقوس الشاي اليابانية منذ زمن طويل، حيث يُصنع بعناية من أوراق الشاي الأخضر المُظللة، ويشتهر بنكهته الغنية وقوامه السلس.
ومؤخرا نال الماتشا شهرة واسعة بفضل مواقع التواصل الاجتماعي، فإلى جانب نكهته اللذيذة، يحتوي على العديد من المركبات الرئيسية التي تُساهم في مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
يساعدك على الشعور بالاسترخاء
يحتوي الماتشا على حمض أميني يُسمى إل-ثيانين، والذي وُجد أنه يُعزز موجات ألفا في الدماغ، مما يؤدي إلى زيادة الشعور بالاسترخاء والهدوء.
وإل-ثيانين يزيد أيضًا من إنتاج العديد من النواقل العصبية في الدماغ، مثل السيروتونين وحمض جاما أمينوبوتيريك (GABA)، مما يُساعد على تقليل التوتر والقلق.
يعزز وظائف المخ
إلى جانب كونه مصدرًا ممتازًا للثيانين، يحتوي الماتشا أيضًا على كمية صغيرة من الكافيين. ويقول أخصائيو التغذية إن الثيانين والكافيين معًا يُحسّنان الذاكرة واليقظة الذهنية.
كما يُساعد الثيانين على تجنب الشعور بالتوتر والقلق المصاحب لتناول الكافيين، ما يُعزز الشعور بالاسترخاء.
@matcha.chai_sa ماتشاشاي خيارك الأول في اللذاذة 😋💚 - - - #ماتشاشاي #ماتشا #matcha #matchalatte #matchalover #ماتشا_لاتيه #ماتشا_باودر #ماتشا_الياباني #ماتشا_يابانية #ادوات_ماتشا #خصومات #اكسبلور #اكسبلور؟ #اكسبلورexplore #حركة_إكسبلور #matchatea #ماتشا_عضوية #ماتشا_إحتفالية #محبين_الماتشا #وصفة_ماتشا #فوائد_الماتشا #شاي_الماتشا_الياباني_الاصلي #جدة #الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 #الهاشتاقات_للشيوخ #ترند_تيك_توك #هبات_التيك #فوائد_الماتشا #CapCut #foryou #foryoupage #viral #ماتشا_ماتشا #ترند
♬ Dramamine - Flawed Mangoes
يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي
يمكن أن يتلف الإجهاد التأكسدي الخلايا العصبية في الدماغ، كما أنه مرتبط بالتدهور المعرفي وضعف الذاكرة، بحسب الأطباء.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
إدراج الماتشا في روتينك اليومي قد يساعد أيضًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
ويقول خبراء في مجال الصحة: "قد يساعد الماتشا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان عن طريق إيقاف نمو الخلايا السرطانية وتقليل الإجهاد التأكسدي، الذي يزيد من خطر تلف الحمض النووي وتكوين الأورام".
يحسن صحة قلبك
قد تُحسّن مركبات الماتشا أيضًا نشاطك. وبشكل أكثر تحديدًا، تتميز الكاتيكينات الموجودة في الماتشا بخصائص قوية مضادة للأكسدة تُساعد على تقليل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يقول الأطباء.
وللماتشا قدرة على زيادة حساسية الأنسولين، وخفض الكوليسترول الكلي والضار (LDL)، وتقليل الدهون الثلاثية كذلك.
كما له تأثير طفيف على ارتفاع ضغط الدم من خلال تعزيز إنزيمات مضادات الأكسدة التي تحمي جدران الأوعية الدموية من التلف.
يدعم صحة أمعائك
مادة EGCG الموجودة في الماتشا يمكن أن تساعد في دعم صحة الأمعاء من خلال مكافحة البكتيريا الضارة وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة فيها.
وقد يكون الماتشا إضافة جيدة لنظامك الغذائي في حالات متلازمة القولون العصبي (IBS)، أو مرض التهاب الأمعاء، أو فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة (SIBO)، والتهابات الملوية البوابية (H. pylori).
يساعد في إدارة نسبة السكر في الدم
يساعد الماتشا على خفض مستويات الجلوكوز في الدم من خلال قدرته على تحسين حساسية الأنسولين.
والمركب الموجود في الماتشا، والذي يُعتقد أنه ينظم إفراز الأنسولين ويعزز حساسية الأنسولين، هو صبغة نباتية تُسمى كيرسيتين. ويقول الخبراء إن هذا المركب قد يدعم عملية أيض الكربوهيدرات، مما قد يكون أداةً للمساعدة في التحكم بمستويات الجلوكوز في الدم.
@matchaonomu Oatmilk Matcha Latte using @MATCHA.COM ‘s First Harvest Matcha 🍃🍵 #matcha #matchatok #matchalatte #icedmatchalatte #matchakari #xyzbca #fyp #tiktokph #fypシ
♬ See You Again (feat. Kali Uchis) - Tyler, The Creator
على الرغم من أن الماتشا آمنٌ للاستهلاك ويتحمله معظم الأشخاص، إلا أن محتواه من الكافيين قد يُسبب آثارًا جانبية لدى البعض.
ويقول الأطباء "قد يُسبب القلق، والتهيج، والأرق، أو الصداع لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين" .
بالإضافة إلى ذلك، قد تؤثر الجرعات العالية من الماتشا على وظائف إنزيمات الكبد ومسارات إزالة السموم في الجسم.
وفي النهاية، يُحذر الأطباء من أن الماتشا قد يتفاعل مع بعض الأدوية. لذلك؛ إذا كنت تعاني من حالات صحية سابقة وتتناول أدوية، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للتأكد من أن الماتشا آمن لك.
