لمُحبي تجارب الأكل الجديدة، انتشر مؤخراً على تيك توك فيديو وصف بـ"الطعام البشري المجروش" أو "human kibble" بسبب شبهه الكبير بطعام الكلاب.
الشيف ويليام كيم (@myfoodisme2) جمع 19 نوعاً من الخضروات والدجاج والتوفو والحبوب والبقوليات، وطبخها معاً في وعاء كبير، ما جذب ملايين المشاهدات وآراء متباينة.
@myfoodisme2 @myfoodisme
♬ original sound - thisismyfood
كيم يؤكد أنه يتناول هذا الخليط "طوال اليوم، كل يوم منذ خمس سنوات"، ووجد الكثيرون الفكرة عبقرية لأنها توفر طريقة سهلة لزيادة تناول الخضروات بدون تعقيد.
بعض المتابعين أبدوا حماسهم للتجربة، فيما اعتبرها آخرون مشابهة جداً لطعام حيواناتهم الأليفة.
فالتغذية ليست فقط مسألة تناول ما هو صحي، بل تشمل أيضاً الاستمتاع بالطعام، بحسب الاختصاصية المسجلة في التغذية جيسيلا بوفير التي تحدثت لـ"ذا بوست". وترى بوفير أن هذه الطريقة توفر فوائد مثل التبسيط في تحضير الوجبات وزيادة تناول الخضروات، فضلاً عن توفير توازن جيد من المغذيات.
مع ذلك، تشير إلى بعض السلبيات مثل الملل الناتج عن تناول الوجبة نفسها باستمرار، ما قد يؤثر على الاستمرارية والمتعة. كما أن النقص في التنوع قد يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية المهمة الموجودة في المكسرات، البذور، الفواكه، والألبان، وإضافة الأعشاب والتوابل يمكن أن يحسن النكهة ويغني القيمة الغذائية.
وتلفت بوفير إلى أن طريقة التقطيع والخلط تجعل من عملية الأكل آلية، ما قد يسبب فقدان الاستمتاع بالوجبة.
كذلك، قد يؤثر هذا النمط الصارم على الحياة الاجتماعية إذا ما التزم الشخص به تماماً، ما يقلل فرص المشاركة في المناسبات.
وتوصي بوفير بتنويع الخضروات والبروتينات والحبوب، واستخدام الأعشاب والتوابل، مع الانتباه إلى إشارات الجوع والشبع من الجسم لتحقيق توازن صحي ومستدام.
