يعتقد كثيرون أن الشعور بالتعب وانخفاض الطاقة في فترة ما بعد الظهر يعود إلى زوال تأثير قهوة الصباح، إلا أن كبير المسؤولين الطبيين الدكتور سهيب امتياز يؤكد أن السبب الحقيقي غالبًا ما يرتبط بنوعية الطعام وليس بالكافيين.
وأوضح امتياز أن أفضل وسيلة لتجنب هذا الانخفاض تبدأ من وجبة الإفطار، مشيرًا إلى أهمية أن تكون غنية بالبروتين (أكثر من 30 غرامًا) لتوفير طاقة مستقرة والشعور بالشبع لفترة أطول.
وينصح بالاعتماد على الأطعمة الكاملة مثل البيض، الزبادي اليوناني، المكسرات، الخضراوات، الحبوب الكاملة والدهون الصحية، كونها منخفضة المؤشر الجلايسيمي وتساعد على استقرار مستوى السكر في الدم.
في المقابل، فإن الإفطار الغني بالكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجنات وحبوب الإفطار المحلاة قد يسبب ارتفاعًا سريعًا في السكر يتبعه هبوط مفاجئ في الطاقة.
وأشار الطبيب إلى أن اختيار إفطار صحي ينعكس أيضًا على الحالة الذهنية ويعزز الاستمرارية في اتباع نمط غذائي متوازن طوال اليوم.
وفيما يتعلق بالقهوة، أوضح امتياز أن هناك فرقًا بين "الشعور بالطاقة" و"إنتاج الطاقة"، لافتًا إلى أن الكافيين يعزز اليقظة فقط، بينما الغذاء هو المصدر الحقيقي للطاقة لأنه يتحول إلى جلوكوز تستخدمه الخلايا.
وبخصوص الوجبات الخفيفة، شدد على تجنب الأطعمة عالية المؤشر الجلايسيمي مثل البسكويت ورقائق البطاطس، لأنها تمنح طاقة مؤقتة يعقبها انخفاض سريع، مقابل خيارات أفضل مثل المكسرات، الزبادي اليوناني، الجبن مع الخضراوات، والفواكه منخفضة السكر كالتفاح والتوت.
كما أكد امتياز أن الترطيب يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على النشاط والتركيز، إذ يمكن حتى للجفاف البسيط أن يؤثر على الذاكرة والانتباه، ما ينعكس على مستويات الطاقة خلال اليوم.
