اكتسب جبن القريش (الكوتاج) شهرة على تيك توك، خاصة في الوصفات مثل وعاء البطاطا الحلوة المفرومة الذي أصبح شائعًا. تجمع هذه الوصفة بين اللحم المفروم، والأفوكادو، وجبن القريش، مع صلصة عسل ساخن، مما يخلق وجبة غنية بالبروتين وسهلة التحضير.
وحظي جبن القريش باهتمام واسع نظرًا لتنوعه وفوائده الغذائية، إذ يحتوي تيك توك على أكثر من 86 مليون فيديو يعرضه في وصفات صحية.
وتشرح أخصائية التغذية سولاين دوغلاس لموقع "بودي آند سول" الصحي أن عودة جبن القريش إلى الواجهة ليست مفاجئة؛ نظرًا لخصائصه الغذائية المتميزة، فهو غني بالبروتين (28 غرامًا في الكوب الواحد)، ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية (163 سعرة حرارية في الكوب)، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم، وفيتامينات ب، والسيلينيوم، التي تدعم الطاقة، وصحة العظام، والأيض.
وأضافت: "يساعد جبن القريش على تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يسعون لتلبية احتياجاتهم من البروتين والسعرات الحرارية. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه الكازين تجنب تناوله".
وعلى الرغم من أن جبن القريش غذاء مغذٍ، تحذر دوغلاس من التعامل معه على أنه طعام معجزة، وتؤكد أهمية التوازن في النظام الغذائي.
وأكدت: "يجب أن يُدرج في نظام غذائي متوازن يشمل الخضروات والفواكه واللحوم والبيض والمكسرات والحبوب الكاملة".
@chelseasmessyapron Have you seen these viral high-protein beef bowls? They’ve got taco-seasoned ground beef, creamy cottage cheese, perfectly roasted sweet potatoes, and fresh avocado—all topped with a drizzle of hot honey for the perfect sweet-spicy kick. 🍯🔥 I was blown away by how well this combo works together! It’s so good and super filling. Have you tried it yet?!
♬ Sinner Saint - Jeddy Knox
وبالنسبة لمعظم الأشخاص، من المثالي تناول 1/3 إلى 1 كوب يوميًا. وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى استبعاد الأطعمة والعناصر الغذائية الأخرى.
وتقترح دوغلاس إضافة جبن القريش إلى الصلصات مثل الغواكامولي، أو صلصات المعكرونة، أو وجبات الإفطار التي تحتوي على البيض، أو المخبوزات، لتكملة العناصر الغذائية الأخرى.
كما تبرز أهمية تنويع مصادر البروتين لضمان الحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الدقيقة مثل الحديد، والزنك، واليود.
