يعتقد كثيرون أن خلط الفواكه في العصائر أو سلطات الفاكهة خيار صحي دائمًا، لكن الواقع أن بعض التركيبات قد تُتعب الجهاز الهضمي بدلًا من دعمه.
فبحسب خبراء التغذية، تختلف الفواكه في سرعة هضمها وطبيعتها الكيميائية، ما يجعل جمع بعضها معًا سببًا للانتفاخ والغازات، بل وأحيانًا ضعف امتصاص العناصر الغذائية. إذا شعرت بعدم الارتياح بعد وجبة فاكهة، فقد يكون السبب هو هذا الخلط. إليك أبرز المجموعات التي يُنصح بتجنبها:
يؤدي الجمع بين الفواكه الحمضية كالبرتقال والفراولة، والفواكه الحلوة مثل الموز والزبيب، إلى إرباك عملية الهضم، فالأولى تُهضم بسرعة، بينما تحتاج الثانية وقتًا أطول، ما قد يسبب تخمّرًا داخل المعدة ينتج عنه انتفاخ وغازات واضطرابات هضمية.
يُعد خلط الفواكه النشوية، كالموز الأخضر، مع الفواكه الغنية بالبروتين مثل الأفوكادو، من التركيبات غير المريحة للجهاز الهضمي، فالنشويات تحتاج إلى بيئة قلوية للهضم، في حين تتطلب البروتينات وسطًا حمضيًا، ما قد يؤدي إلى عسر هضم، وضعف امتصاص العناصر الغذائية، والشعور بالإجهاد.
كالبطيخ والتفاح، فالبطيخ سريع الهضم؛ بسبب محتواه العالي من الماء. عند خلطه مع فواكه أبطأ هضمًا، قد يحدث تخمّرًا يسبب الانتفاخ والغثيان وربما الإسهال، لذا يُنصح بتناوله منفردًا.
رغم فوائد البابايا الهضمية، فإن خلطها بالليمون قد يخلّ بتوازن الحموضة، ما يسبب انزعاجًا معديًا أو ارتجاعًا حمضيًا، خصوصًا لدى أصحاب المعدة الحساسة.
اختيار تركيبات الفواكه بعناية قد يجعل وجبتك أخف على المعدة وأكثر فائدة للجسم.
