حذرت دراسة حديثة من أن تناول عصير الفاكهة أو الخضراوات يوميًا قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء، مشيرة إلى أن الخطر قد يكون أكبر مقارنة بالمشروبات المحلاة بالسكر مثل الكولا الغازية.
وأوضحت الأبحاث التي شملت أكثر من 86 ألف امرأة بريطانية أن شرب كوب واحد من العصير يوميًا (نحو 250 مل) ارتبط بزيادة احتمالية الإصابة بالمرض بنسبة 13% خلال فترة عشر سنوات، فيما لم تُسجل أي علاقة مماثلة مع المشروبات الأخرى.
وأرجع الباحثون في جامعة "نانجينغ" الطبية والأكاديمية الصينية للعلوم، هذا الارتباط إلى المستويات العالية من "الفركتوز" في العصير، بحيث يتم استقلابه في الكبد.
وقد يؤدي تناول "الفركتوز" بكميات كبيرة إلى تراكم الدهون وإحداث تغيرات في عملية التمثيل الغذائي بالجسم، ما يسبب بدوره تغيرات هرمونية قد تؤدي إلى تطور أورام الثدي.
وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة "Frontiers in Nutrition" إلى أن استبدال عصير الفاكهة ببدائل منخفضة السعرات الحرارية أو محلاة صناعياً قد يقلل خطر الإصابة بنسبة 10%.
وأكدت أهمية تناول الفواكه والخضراوات كاملة بدلاً من العصير للاستفادة من العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف التي قد توفر حماية إضافية.
