"المرصد السوري": استهداف سيارة على طريق مطار حلب الدولي
رغم الترويج له كعلاج شامل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، فإن الحليب الخام قد يزيد خطر الإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة، حسب تحذيرات الخبراء.
الحليب الخام هو الحليب الذي لم يخضع لعملية البسترة، وهي عملية يتم فيها تسخين الحليب للقضاء على الكائنات الدقيقة الضارة. وبينما يعد معظم الحليب الذي يباع في المتاجر مُبسترًا وآمنًا، يختار بعض الأفراد شراء الحليب الخام محليًا، رغم المخاطر المحتملة المرتبطة بذلك.
ويُروج للحليب الخام على أنه يوفر مزيدًا من الفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية مقارنة بالحليب المبستر، بالإضافة إلى الاعتقاد بأنه مناسب للأشخاص الذين يعانون الربو أو عدم تحمل اللاكتوز.
ومع ذلك، فإن الأدلة العلمية التي تدعم هذه الادعاءات محدودة. الأبحاث تشير إلى أن الحليب الخام لا يُحدث فارقًا في تخفيف أعراض اللاكتوز، بل قد تكون له تأثيرات صحية ضارة.
نظرًا لأن الحليب الخام لم يخضع للبسترة، فإنه يحتفظ بالكائنات الضارة مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والبروسيلا، التي قد تسبب التسمم الغذائي.
وحذرت هيئة معايير الغذاء في المملكة المتحدة من تناول الحليب الخام، وتوصي بعدم استهلاكه.
ورغم أن بيع الحليب الخام ليس محظورًا في المملكة المتحدة، فإن هناك قوانين صارمة تحكم كيفية بيعه لضمان سلامته، ويجب على المزارعين والموزعين المعتمدين الالتزام بمعايير النظافة الصارمة.
