ابتكرت خبيرة صوتيات في جامعة بريستول بالمملكة المتحدة أغنية خاصة مصممة لتعزيز حلاوة وشدة طعم الشوكولاتة، وذلك استنادًا إلى أكثر من 60 عامًا من الأبحاث العلمية حول ظاهرة "التكامل متعدد الحواس"، حيث يتأثر الطعم بالسمع والعكس صحيح.
وتعاونت ناتالي هاسينث، خبيرة الصوتيات في جامعة بريستول، مع علامة الشوكولاتة البريطانية Galaxy Chocolate لتأليف المقطوعة الموسيقية بعنوان "أحلى لحن"، تستغرق 90 ثانية، وهو الوقت الذي تحتاجه قطعة الشوكولاتة للذوبان على اللسان. وتعزف الأغنية بسرعة 78 نبضة في الدقيقة، كما تحتوي على نغمات بيانو تعبر عن الحلاوة، وأوتار تضفي نهاية ناعمة، وقيثارة تعطي ملمسًا حريريًّا أكثر.
وأظهرت الدراسات العلمية أن الموسيقى ذات الألحان الناعمة والمفتاحية الرئيسية تعزز الحلاوة والملمس الحريري، بينما تبرز النغمات الحادة الطعم المر. كما أن الموسيقى السريعة الإيقاع تناسب الطعام السريع أكثر من الحلويات. وباستخدام هذه المعرفة، هدفت هاسينث إلى خلق تجربة موسيقية تكمل وتعزز الإحساس بتذوق الشوكولاتة.
ووصفت شركة Galaxy Chocolate أغنية "أحلى لحن" بأنها تحوّل الشوكولاتة من مجرد حلوى إلى "سمفونية للحواس".
ويركز المشروع بحسب خبيرة الصوتيات، على كيفية استمتاعنا بالشوكولاتة كتجربة متعددة الحواس تتجاوز الطعم لتشمل جميع الحواس؛ ما يمنح تجربة أغنى وأكثر تفاعلاً.
وقالت هاسينث "تُظهر هذه المبادرة كيف يمكن للاستمتاع بالشوكولاتة أن يكون تجربة متعددة الحواس تتجاوز الطعم لتشمل جميع الحواس. إن قدرة الموسيقى على تعزيز استمتاعنا بالشوكولاتة هي أمر مثير حقًا".
