أصبح الميكروويف جزءا أساسيا في المطابخ الحديثة بفضل سرعته وسهولة استخدامه، إلا أن غلي الماء بداخله قد يشكل خطرا خفيا إذا لم يُستخدم بطريقة صحيحة، بحسب ما حذّر منه خبراء في دراسة علمية حديثة.
وبحسب موقع "تايمز أوف إنديا"، تشير دراسة بعنوان "الديناميكا الحرارية للمياه المسخنة في الميكروويف"، إلى أن الماء يمكن أن يتجاوز درجة الغليان دون أن يظهر عليه الغليان فعليا، خاصة عند تسخينه في حاويات ناعمة ونظيفة خالية من الشوائب. وعند تحريك الكوب أو إسقاط ملعقة بداخله، يمكن أن ينفجر الماء فجأة ويطلق بخارا ساخنا يسبب حروقا خطيرة.
ويحدث ذلك؛ لأن الميكروويف لا يسخن الماء بشكل متساوٍ؛ فقد تتشكل جيوب من الماء شديد السخونة أسفل طبقاتٍ أبرد؛ ما يجعل السائل يبدو هادئا رغم أنه يغلي فعليا في الداخل.
ويؤكد الباحثون أنه لا يوجد دليل علمي يربط الميكروويف بمخاطر صحية مثل السرطان، لكن الالتزام بإرشادات السلامة يجعل استخدامه أكثر أمانا وكفاءة في الحياة اليومية.
