يُعد السردين من أبرز المصادر الغذائية لفيتامين د، وهو عنصر يعاني كثيرون من نقصه في أنظمتهم الغذائية اليومية، إذ يحتاج معظم البالغين إلى ما بين 15 و20 ميكروغرامًا يوميًا من هذا الفيتامين الحيوي.
ويمكن تلبية جزء من هذه الاحتياجات عبر تنويع النظام الغذائي وإدخال أطعمة أخرى غنية بفيتامين د، إذ يشير تقرير نشره موقع verywellhealth إلى أنواع أخرى من الأغذية يمكن أن توفر فيتامين د أكثر من السردين، بينها:
1- سمك التراوت (السلمون المرقط)
من أغنى الأسماك بفيتامين د، إذ توفّر الحصة الواحدة نحو 16 ميكروغرامًا، ويمكن تناوله مشويًا أو مخبوزًا كوجبة صحية.
2- الرنجة
سمكة صغيرة تشبه السردين لكنها تحتوي على كمية أكبر من فيتامين د، وتُعد الرنجة المخللة خيارًا شائعًا في بعض المطابخ العالمية.
3- السلمون
من أشهر مصادر فيتامين د، ويساعد إدخاله ضمن الوجبات اليومية على رفع مستوياته في الجسم، سواء كان طازجًا أو مدخنًا أو معلبًا.
4- الماكريل
سمك دهني غني بفيتامين د والدهون الصحية، ويُعد خيارًا ممتازًا لوجبات الغداء أو العشاء.
5- الفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية
بعض أنواع الفطر تحتوي على كميات مرتفعة من فيتامين د عند تعرّضها للأشعة فوق البنفسجية، ويُعد نصف كوب منه إضافة غذائية مفيدة.
6- الحليب النباتي المدعّم (اللوز أو الصويا أو الشوفان)
تحتوي بعض الأنواع المدعّمة على فيتامين د بكمية جيدة، ويُنصح بقراءة الملصق الغذائي للتأكد من احتوائها عليه.
