وزير دفاع إسرائيل يتوعد إيران بضربات "أشد إيلاما" إذا رفضت المقترح الأمريكي
تشهد عادات استهلاك المأكولات البحرية تحولًا ملحوظًا في ظل تزايد التحذيرات الصحية المتعلقة بسمك التونة المعلّب، بعد تقارير حديثة أشارت إلى ارتفاع مستويات الزئبق فيه.
ويدعو خبراء التغذية اليوم إلى تنويع الخيارات داخل المطبخ المنزلي، والبحث عن بدائل أكثر أمانًا وغنى بالعناصر الغذائية.
وتوضح اختصاصية التغذية ريبيكا ماكمانامون لصحيفة "التلغراف" أن التونة، رغم شعبيتها الواسعة، لطالما ارتبطت بمخاطر تراكم الزئبق في الجسم. كما أنها لم تعد تُعتبر مصدرًا رئيسيًا لأحماض أوميغا-3 كما كانت في السابق، نتيجة التغيرات التي طرأت على أنواعها الطازجة.
بدائل صحية للتونة المعلبة
في المقابل، يوصي الخبراء بمجموعة من الأسماك المعلبة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية وانخفاض المخاطر الصحية:
ولتحقيق أقصى استفادة صحية، ينصح الخبراء باختيار الأسماك المعلبة في صلصة الطماطم بدلًا من الزيت لتقليل السعرات الحرارية. كما يُفضَّل الانتباه إلى محتوى الملح، بحيث لا يتجاوز الاستهلاك اليومي 6 غرامات.
كما يُوصى باختيار المنتجات التي يتم صيدها باستخدام طرق صديقة للبيئة، مثل الصيد بالخيط أو السنارة، لما لها من تأثير أقل على النظم البيئية البحرية.
