الموز والعنب هما فاكهتان غنيتان بالمغذيات، تحتويان على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، لكنهما يختلفان في محتوى البوتاسيوم وفوائد غذائية أخرى. يُعد البوتاسيوم معدناً أساسياً يدعم وظيفة الأعصاب، وصحة القلب، وحركة العضلات، وقوة العظام، وتنظيم ضغط الدم. والحفاظ على مستويات البوتاسيوم المناسبة أمر ضروري للصحة العامة، حيث تختلف الكمية اليومية الموصى بها حسب العمر والمرحلة الحياتية.
الموز يتفوق
عند النظر إلى محتوى البوتاسيوم، يتفوق الموز بوضوح. كوب واحد من الموز المقطع يحتوي على حوالي 537 ملغ من البوتاسيوم، أي 11% من القيمة اليومية، بينما يقدم كوب من العنب الأخضر حوالي 218 ملغ وكوب من العنب الأحمر حوالي 229 ملغ، أي حوالي 5% من الحاجة اليومية. وعلى الرغم من هذا الفرق، يمكن لكلتا الفاكهتين أن تسهما في نظام غذائي صحي، خاصة عند تناولهما ضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية.
ويحتوي كل من الموز والعنب أيضًا على مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تتلف الخلايا وتزيد من الالتهابات والأمراض المزمنة والسرطان. الموز غني بفيتامين C، وفيتامين A، والثيامين، والفولات، والنياسين، والريبوفلافين، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك. أما العنب فيحتوي على مضادات أكسدة فريدة مثل الريسفيراترول، والكيرسيتين، والكايمبفيرول، والكاتيشين، والإبيكاتيشين، والأنثوسيانين. يختلف ملف مضادات الأكسدة حسب نوع العنب ومستوى نضج الموز. وينصح الخبراء بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية الكاملة لتعظيم الاستفادة من مضادات الأكسدة.
السعرات الحرارية
كما تختلف السعرات الحرارية بين الفاكهتين. يحتوي كوب من الموز المقطع على حوالي 134 سعرة حرارية، مقارنة بـ 80 سعرة حرارية للعنب الأخضر و86 سعرة حرارية للعنب الأحمر. كما يؤثر نضج الموز على محتوى السعرات، إذ يحتوي الموز قليل النضج (115 غ) على حوالي 113 سعرة حرارية، بينما يحتوي الموز الناضج جدًا على حوالي 93.5 سعرة حرارية لنفس الوزن.
وعلى الرغم من أن الأشخاص الأصحاء من غير المحتمل أن يفرطوا في تناول البوتاسيوم من الطعام وحده، يجب على من لديهم بعض الحالات الصحية، مثل أمراض الكلى، أو السكري، أو فشل القلبمراقبة تناولهم للبوتاسيوم واستشارة الطبيب للحصول على الإرشادات المناسبة.
في الختام، بينما يعتبر كل من فاكهتي الموز والعنب مفيدتين، يتفوق الموز في محتوى البوتاسيوم، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص لصحة القلب والعضلات. أما العنب، فيوفر مضادات أكسدة فريدة تدعم الصحة العامة، مما يجعل كلتا الفاكهتين إضافة قيمة لنظام غذائي متوازن.
