يسعى كثير من الأشخاص لبدء يومهم بفنجان من القهوة، لكن خبراء التغذية والباحثون يشيرون إلى أن استبدال القهوة بالشاي قد يمنح شعورًا أكبر بالتركيز والهدوء، مع تقليل التقلبات المفاجئة في الطاقة.
وبحسب صحيفة "ميرور" البريطانية، ينصح الدكتور مايكل موسلي بتناول الشاي بدلًا من القهوة، موضحًا أن القهوة توفر جرعة عالية من الكافيين قد تؤدي أحيانًا إلى التوتر أو انخفاض مفاجئ في الطاقة، بينما يحتوي الشاي على الثيانين، وهو حمض أميني طبيعي يعزز الانتباه ويقوي الذاكرة.
وأظهرت الدراسات أن مزيج الثيانين والكافيين يحسّن التركيز والإنتاجية لدى مختلف الفئات العمرية، بما في ذلك الأشخاص المصابون باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، والبالغون بين 50 و69 عامًا. وخلصت إحدى الدراسات الحديثة إلى أن هذا المزيج يُعد محسّنًا معرفيًّا آمنًا وفعالًا.
ويشير موسلي في كتابه "شيء واحد فقط 2" إلى أن تحضير كوب من الشاي يمنح لحظات من الاسترخاء بفضل الروتين نفسه، حيث يأخذ الشخص بضع دقائق لتهدئة النفس والاستمتاع بالمشروب.
كما أظهرت دراسة عام 2007 أن شرب الشاي الأسود لمدة ستة أسابيع ساعد على خفض مستويات الكورتيزول وتحسين المزاج والذاكرة؛ ما يدعم تناول ثلاثة أكواب يوميًّا مع إمكانية إضافة الحليب، ويضيف موسلي أن الشاي يمثل وسيلة بسيطة لتحسين الصحة النفسية والمعرفية.
