يُعتبر الإفطار تقليديًا أهم وجبة في اليوم، ويُعتقد أنه يساعد على إنقاص الوزن ويحافظ على الصحة. ومع ذلك، تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذه الفكرة قد تكون مبالغًا فيها.
وتشير الدراسات الرصدية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار بانتظام يميلون إلى اتباع أسلوب حياة صحي أكثر، مثل تناول طعام متوازن غني بالألياف والفيتامينات، وممارسة الرياضة بانتظام، وتجنب التدخين والكحول.
ولكن هذه الدراسات لا تثبت أن الإفطار هو السبب المباشر للصحة الجيدة، فقد تكون العادات المصاحبة هي العامل الفعلي.
أما الدراسات عالية الجودة، بما في ذلك التجارب العشوائية المضبوطة، فتشير إلى أن تخطي الإفطار لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن أو السمنة. صحيح أن تخطي الوجبة قد يزيد الشعور بالجوع لاحقًا، لكنه غالبًا لا يدفع الشخص لتناول سعرات إضافية كافية لتعويض ما فاته.
وأظهرت بعض الدراسات أن إجمالي السعرات المتناولة يوميًا قد يقل حتى 400 سعرة عند تخطي الإفطار. تجربة سريرية على 309 مشاركين أكدت أنه بعد 4 أشهر لم يكن هناك فرق في الوزن بين من تناولوا الإفطار ومن تخطوه.
كما أنّ الاعتقاد بأن الإفطار "ينشط" عملية الأيض خاطئ، فمعدل حرق السعرات يعتمد على إجمالي ما يُستهلك من طعام خلال اليوم، وليس على توقيت الوجبات.
الخلاصة، الإفطار اختياري ويعتمد على التفضيل الشخصي. إذا شعرت بالجوع صباحًا، فيُنصح بتناول وجبة صحية غنية بالبروتين. أما إذا لم تشعر بالحاجة، فلا ضرر من تخطيه، شريطة الالتزام بنظام غذائي متوازن لبقية اليوم.
إهمال الإفطار لا يضر بالصحة أو الوزن، فالأهم هو أسلوب الحياة العام، التغذية المتوازنة، والنشاط البدني المنتظم.
