كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة موناش في أستراليا أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يوميًا، مثل الحلوى أو رقائق البطاطس، يمكن أن يسرّع عملية الشيخوخة البيولوجية.
وأظهرت الدراسة، التي شملت تحليل الأنظمة الغذائية لـ 16 ألف شخص في الولايات المتحدة، أن تناول 10% فقط من السعرات الحرارية اليومية (حوالي 200 سعرة حرارية) من الأطعمة فائقة المعالجة قد يضيف 2.4 شهرًا إلى العمر البيولوجي للشخص.
وأوضحت الباحثة د. باربرا كاردوسو أن هذا التغيير يرتبط بزيادة معدل الوفيات بنسبة 2%، مشيرةً إلى أن العمر البيولوجي يعكس الحالة الوظيفية للجسم ويمكن أن يختلف عن العمر الزمني بناءً على نمط الحياة والتغذية.
وتتضمن الأطعمة فائقة المعالجة المشروبات الغازية، البسكويت، الوجبات السريعة، والوجبات الخفيفة المعبأة، والتي تشكل حوالي 40% من إجمالي السعرات الحرارية للبالغين الأستراليين. وأشارت الدراسة إلى أن المواد الكيميائية المستخدمة في تغليف هذه الأطعمة قد تسهم في تسريع الشيخوخة البيولوجية.
ويؤكد الخبراء أن تقليل استهلاك الأطعمة المصنّعة والاعتماد على نظام غذائي غني بالمغذيات الطبيعية يمكن أن يساعد في تقليل آثار الشيخوخة وتعزيز الصحة العامة.
