بينما يُعد عصير البرتقال ركيزة أساسية في وجبة الإفطار بفضل تدعيمه بالفيتامينات، إلا أنه ليس المصدر الوحيد، أو حتى الأقوى، لـ"فيتامين أشعة الشمس" القابل للشرب.
ومع بلوغ الحصة اليومية الموصى بها 600 وحدة دولية لمعظم البالغين، أصبح العثور على مصادر سائلة متنوعة أمراً ضرورياً للحفاظ على صحة العظام ووظائف المناعة، خاصة لأولئك الذين لا يتعرضون لأشعة الشمس بشكل كافٍ.
ويسلط تقرير تغذوي حديث عرضته مجلة Very well health الضوء على 5 مشروبات غالباً ما تتجاوز حاجز الـ 100 وحدة دولية الموجودة في الكوب المعتاد من عصير البرتقال المدعم:
1. الحليب البقري المدعم
لا يزال الحليب قليل الدسم منافساً قوياً، حيث يوفر حوالي 117 وحدة دولية لكل كوب. وبما أن الحليب لا يحتوي طبيعياً على فيتامين (د)، فإنه يتم تدعيمه أثناء المعالجة ليعمل جنباً إلى جنب مع الكالسيوم لتحقيق الكثافة المثالية للعظام وقوة الأسنان.
2. البدائل النباتية
وبالنسبة لأولئك الذين يتجنبون الألبان، يعتبر حليب الصويا مصدراً ممتازاً، إذ يوفر حوالي 119 وحدة دولية لكل كوب. أما الخيارات الأخرى مثل حليب اللوز والشوفان وجوز الهند، فغالباً ما يتم إغناؤها لتوفير مستويات مماثلة (حوالي 107 وحدة دولية)، رغم أنه يجب على المستهلكين دائماً مراجعة الملصقات للتأكد من وجود التدعيم.
3. الكفير المدعم
هذا المشروب المتخمر المفضل لصحة الجهاز الهضمي يمكن أن يعمل كمصدر مزدوج لفيتامين (د). عندما يُصنع من حليب مدعم، يمكن لكوب واحد من الكفير أن يمنحك 100 وحدة دولية أو أكثر، مما يساعد في امتصاص الكالسيوم ويدعم صحة الأمعاء.
4. مخفوق البروتين
غالبًا ما تتصدر مشروبات البروتين التجارية القائمة من حيث التركيز؛ فبعض مخفوقات الحليب عالية البروتين تحتوي على ما يصل إلى 332 وحدة دولية في العبوة الواحدة، أي أكثر من نصف الاحتياج اليومي في حصة واحدة. ومع ذلك، تختلف المستويات بشكل كبير حسب العلامة التجارية.
5. مرق الفطر
في تحول نباتي نادر، ينتج الفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية فيتامين (د2) بشكل طبيعي. ويمكن لغلي هذا الفطر لتحضير مرق أن يوفر دفعة قوية من الفيتامين، وإن كانت دراسة أجريت عام 2025 تحذر من أن الغليان لفترات طويلة قد يقلل من فاعلية الفيتامين.
ومن خلال دمج هذه المشروبات المدعمة إلى جانب المصادر الطبيعية مثل الأسماك الدهنية والبيض، يصبح تحقيق الأهداف الغذائية اليومية أمراً ممكناً وبشكل أسهل بكثير.
