رئيس وزراء أستراليا: الحكومة ستتبنى إصلاحات للقضاء على الكراهية والتطرف
رغم ترويجه على نطاق واسع كـ"غذاء فائق" وبديل صحي للدهون المصنعة، تكشف دراسات طبية حديثة أن زيت جوز الهند قد لا يكون آمناً لصحة القلب كما يعتقد الكثيرون.
فبينما يستخدمه البعض في القهوة أو الطهي والخبز بحثاً عن فوائد مثل دعم المناعة أو تحسين صحة القلب، تشير الأبحاث إلى أن محتواه العالي من الدهون المشبعة قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والكوليسترول الكلي، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وبحسب دراسة نُشرت في مجلة Nutrients، قد يسهم الاستهلاك المفرط لزيت جوز الهند في تراكم البلاك بالشرايين وارتفاع ضغط الدم، ما يضاعف احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
وعلى الرغم من أنه قد يرفع الكوليسترول "الجيد" (HDL)، إلا أن الأطباء يؤكدون أن ذلك لا يعوّض الأضرار الناتجة عن ارتفاع الكوليسترول الضار.
ويشير الخبراء إلى أن الإفراط في استهلاك زيت جوز الهند قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار ويزيد الكوليسترول الكلي، ما يعرض القلب لخطر تصلب الشرايين. كما قد يسهم استخدامه في الطهي على درجات حرارة عالية في تكوين مركبات التهابية، وقد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن.
يوصي الأطباء باستخدام زيت جوز الهند باعتدال، وتدويره مع زيوت صحية أخرى مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو، إضافة إلى تجنّب الطهي بدرجات حرارة عالية، ومراقبة مستويات الكوليسترول بانتظام، خاصة لمن لديهم تاريخ مع أمراض القلب.
