رئيس المجلس الأوروبي يرحب بهدنة إسرائيل ولبنان ويطالب بتنفيذها
تشهد منصات التواصل الاجتماعي موجة متصاعدة من ما يُعرف بعقلية "التركيز على أقصى حد" في التغذية، حيث يروّج مؤثرون لنمط يعتمد على الإفراط في تناول عناصر غذائية محددة مثل البروتين، وصولاً إلى ترند جديد يتمثل في الألياف، باعتبارها مفتاحاً لتحسين الصحة وتعزيز حيوية الجسم وصحة الأمعاء.
لكن هذه الاتجاهات التي تكتسب زخماً واسعاً عبر الإنترنت وفقا لـ"فرانس برس"، وتؤثر في سلوك المستهلكين وفي توجهات الشركات الغذائية، تثير تساؤلات حول مدى صحتها وجدواها الفعلية.
خلال السنوات الماضية، هيمنت فكرة "زيادة البروتين" على النصائح المنتشرة، مع التأكيد على أن استهلاك كميات أكبر من هذا العنصر – الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان والمكسرات – يسهم في دعم وظائف الجسم المختلفة، مثل بناء الأنسجة وتعزيز المناعة.
اليوم، تتجه الأنظار نحو الألياف الغذائية، حيث يروّج ناشطون على الإنترنت لفكرة أن الإكثار منها يساعد في تقليل الشعور بالجوع وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
هذا التوجه بات واضحاً أيضاً في المنتجات، إذ لم تعد الشركات الكبرى تكتفي بتسويق منتجاتها الغنية بالبروتين، بل بدأت بإطلاق منتجات مدعّمة بالألياف أو "البريبايوتيك".
رغم الاهتمام المتزايد بهذه العناصر، يحذر خبراء التغذية من الانجراف وراء فكرة أن "الإفراط" هو الحل.
وترى أستاذة التغذية في جامعة نيويورك، Andrea Glenn، أن الاهتمام بالألياف يعد توجهاً صحياً مقارنة بغيره، لكنه ليس بديلاً عن نظام غذائي متوازن.
من جهتها، أوضحت أخصائية التغذية في جامعة ولاية أوهايو، Samantha Snashall، أن الألياف غالباً ما كانت مهملة في السابق، لكنها لا تعني أن زيادتها بشكل مفرط هو الخيار الصحيح.
أما الخبير في الصحة العامة وطب الأسرة في جامعة فلوريدا، Artur Mainous، فيحذر من الاعتماد المفرط على نصائح المؤثرين، مشيراً إلى أن كثيراً منهم لا يمتلكون خلفية علمية، إضافة إلى وجود مصالح تجارية قد تؤثر على محتواهم.
وينصح الخبراء بالاعتماد على إرشادات غذائية متوازنة بدلاً من التركيز على عنصر واحد فقط.
ويشدد خبراء التغذية على أن الانتقال المفاجئ إلى نظام غني بالألياف قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، خاصة لمن لا يعتادون على تناولها.
وتؤكد الخبيرة سناشال أن التدرج في إدخال هذه العناصر إلى النظام الغذائي هو الخيار الأكثر أماناً.
