كشفت صحيفة "هندوسيان تايمز" الهندية، في تقرير حديث عن ست تركيبات غذائية تُعد من أفضل الوسائل لتعزيز امتصاص المغذيات وتحقيق أقصى استفادة من الطعام، وذلك من خلال ما يُعرف بالتآزر الغذائي.
ويعني التآزر الغذائي دمج نوعين من الأطعمة بطريقة تُسهم في تحسين امتصاص العناصر الغذائية وزيادة فعاليتها داخل الجسم، وهو نهج يتجاوز مجرد تناول الطعام الصحي، نحو اختيار ذكي للتركيبات التي تعمل بتناغم.
المدربة الصحية ميرونا باشكار، التي تتابع على نطاق واسع عبر منصات التواصل، نشرت عبر حسابها على "إنستغرام" ست تركيبات غذائية أوصت بها نظرًا لما أثبتته من تأثير إيجابي على صحة الجسم والوقاية من عدد من المشكلات الشائعة:
السبانخ مع عصير الليمون
الحديد النباتي في السبانخ يصعب امتصاصه، لكن فيتامين C في الليمون يرفع معدل الامتصاص حتى ثلاثة أضعاف. مفيد لفقر الدم والتعب وتساقط الشعر.
الشاي الأخضر مع الليمون
مضادات الأكسدة لا يُمتص منها سوى 20%، لكن الليمون يرفعها إلى 80%، ما يُحسّن المناعة ويُجدد نضارة البشرة.
الثوم مع العسل
تركيبة طبيعية تعزز مناعة الجسم وتُسهم في الوقاية من الزكام وتحسين الهضم.
الزبادي مع اللوز
مزيج الكالسيوم والمغنيسيوم يقوي العظام ويحسن صحة الأسنان والتوازن الهرموني.
الطماطم مع زيت الزيتون
الليكوبين في الطماطم يُصبح أكثر فاعلية عند طهيه بزيت الزيتون؛ ما يدعم صحة القلب ويعزز إشراقة البشرة.
الكركم مع الفلفل الأسود
الفلفل الأسود يضاعف امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى 2000%؛ ما يفيد في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة الدماغ.
وتُظهر هذه التركيبات أن التغذية المثلى لا تعتمد فقط على جودة الطعام، بل على حسن تنسيقه لاستخلاص أقصى الفوائد الصحية.
