مصدر: زيلينسكي يعتزم لقاء المبعوث الأمريكي ويتكوف اليوم الخميس
لطالما ارتبط الهلام أو "الجيلي" بالطفولة، على أنه الحلى المفضل الذي يضفي جواً من المرح على احتفالات أعياد الميلاد، لكن ما كشفته اختصاصية التغذية للنحافة ماريون ميتزي، يدفع لإعادة التفكير في هذا الطبق الليّن والملوّن.
فالهلام، رغم محتواه من السكر، يضم فوائد صحية مذهلة عند تناوله باعتدال.
وتوضح ميتزي أن الهلام يدعم الهضم بفضل احتوائه على الماء والجيلاتين، الذي يُعزّز حركة الأمعاء ويساعد على امتصاص المغذيات.
كما يسهم في تسريع شفاء الجروح لاحتوائه على البروتين والجلايسين، وهو حمض أميني مضاد للالتهاب.
وتضيف أن الجيلاتين يقوّي العظام عبر عناصر مثل الفوسفور والليثيوم، ويُعد وسيلة دفاع ضد هشاشة العظام.
كما أنه يُسهم في التحكم بالوزن من خلال منح الشعور بالشبع، ويُعدّ بديلاً عن الحلويات عالية السعرات.
ويعزز الجيلاتين أيضًا المناعة بفضل حمض البرولين، ويُحسّن جودة النوم بحسب دراسة نُشرت عام 2012 في دورية Neurology، بفضل تأثير الجلايسين في الجهاز العصبي.
أما البشرة، فتنعم بفوائد الكولاجين الطبيعي الموجود في الجيلاتين، ما يدعم مرونتها ونضارتها.
كما يُساعد على تنظيم سكر الدم من خلال خلوه من السكريات، فيُقلّل إفراز الإنسولين ويحسّن الشهية.
وتُختم القائمة بـ تعزيز التوازن الهرموني ودعم صحة الشعر والأظافر، نظراً إلى احتوائه على الكيراتين، البروتين الحيوي للشعر والجلد.
