تعد المقلاة الهوائية من الأجهزة المنزلية التي أحدثت ثورة في طريقة الطهي، إلا أن الخبراء يحذرون من استخدامها بشكل خاطئ، إذ يمكن أن تترك آثارًا دائمة على أسطح المطبخ، حتى عندما لا تبدو ساخنة بشكل كبير.
ويشير خبير المطابخ سيمون روبرتس من شركة Vogue Worktops إلى أن الحرارة المتراكمة تحت قاعدة المقلاة، خصوصًا عند استخدامها في المكان ذاته بشكل متكرر لمدة 20 إلى 30 دقيقة، قد تؤدي إلى تلف تدريجي في أسطح العمل، خصوصًا المصنوعة من الرقائق الخشبية.
وأضاف أن التعرض المستمر للحرارة قد يؤدي إلى ظهور فقاعات، انفصال طبقات السطح، أو بهتان في اللون.
وللحفاظ على سلامة أسطح العمل، ينصح روبرتس باستخدام حصيرة مقاومة للحرارة أو حامل مناسب، بالإضافة إلى تحريك المقلاة بين الحين والآخر لتجنب تراكم الحرارة في نقطة واحدة.
من ناحية أخرى، كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة برمنغهام عن أن استخدام المقلاة الهوائية يقلل من انبعاث الجسيمات الدقيقة والمواد الكيميائية المتطايرة مقارنة بالقلي التقليدي؛ ما يجعلها خيارًا أفضل لجودة الهواء داخل المنزل، بشرط تنظيفها بانتظام لضمان الحفاظ على هذه الفوائد.
وقال الباحث كريستيان فرانج: "الاستخدام المتكرر للمقلاة دون تنظيف سطوحها قد يقلل من مزاياها الصحية المتعلقة بجودة الهواء الداخلي، لذا يوصى بإجراء تنظيف عميق منتظم."
ويؤكد الخبراء أن الجمع بين الاستخدام الصحيح والتنظيف المنتظم يضمن الاستمتاع بفوائد المقلاة الهوائية دون التأثير في أسطح العمل أو جودة الهواء في المنزل.
