تُعد وجبة الثريد من الأطباق الشهيرة التي تحظى بمكانة خاصة في مائدة الإفطار الإماراتية خلال شهر رمضان المبارك، حيث يعكس هذا الطبق العريق العديد من جوانب التراث والثقافة الإماراتية الأصيلة.
ويُعد الثريد من الأطباق التي تضم مكونات بسيطة لكنها غنية بالمذاق، حيث يتم تحضيره باستخدام خبز "الرقاق" الإماراتي المقرمش الذي يتم غمره في مرق اللحم أو الدجاج، وتضاف إليه التوابل والأعشاب مثل الكمون والكركم لتمنحه نكهة مميزة.
@dollishhouse طريقتي الخاصه ثريد اللحم 👇🏻🤤: مكونات: لحم محلي كيلو بالعظم ٢ بصل ١ طماطم ٢ كوسة ٢ بطاطس ثوم كزبرة بقدونس ١ ملعقة كبيرة فلفل اسود ، كركم ، بابريكا ، بهارات عربية ، بزار مجروش و بهارات السبعة. ملح عصير ليمون ليمون مجفف ٤ حبات ورق كاري بهارات الصحيحه لحم ماجي في قدر نضع سمن عربي والزيت ونضيف اللحم ونتغير اللون ونضيف بهارات صحيحة وماجي. يطهى لمدة 30 دقيقة ثم يضاف البصل والثوم، بعد أن ينضج ماء اللحم، تضاف جميع البهارات، معجون الطماطم، محروسة الطماطم و ليمون مجفف. يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ثم تضاف جميع الخضار ويضاف الماء ويغطى القدر ويطهى لمدة ساعة على نار متوسطة. ثم يضاف الملح وعصير الليمون ويطهى لمدة ساعة أخرى على نار هادئة. ثم أضيفي خبز الرقاق في صينية التقديم، نسكب خليط اللحم فوق الخبز، أضف السمن العربي و كزبرة و عصير ليمونو باالعاااافية🤤🤤🤤 هذه طريقتي و طبعا كل شخص عنده طريقته الخاصة و نحن نحترم الجميع 💖💖💖 احبكم @dollish.house #ثريد#ثريد_لحم#لحم#فريد#فريد_لحم#اكل_اماراتي#الامارات #اكسبلور#وصفات_شعبية#اكل_شعبي
♬ original sound - Dollish House
ويُعد الثريد وجبة مثالية للإفطار بعد ساعات طويلة من الصيام، إذ يعزز من شعور الشبع ويمنح الجسم الطاقة اللازمة.
ويتميز طبق الثريد في شهر رمضان بكونه ليس مجرد طعام، بل هو جزء من طقوس التآلف الاجتماعي، حيث تجتمع العائلات والأصدقاء حوله في أجواء من المحبة والمشاركة. تتوارث الأجيال في الإمارات طرق تحضير الثريد، ويُعد بمثابة رمز للضيافة والإكرام.
وإلى جانب نكهته المميزة، يعتبر الثريد رمزاً للترابط الأسري في المجتمع الإماراتي، حيث يُظهر التزام الأفراد بالحفاظ على العادات والتقاليد الإماراتية، وفي الوقت ذاته يعكس أهمية الطعام كجزء أساسي من الثقافة الإماراتية.
