إسبانيا تدخل "غينيس" بأقدم مطعم في العالم

سجلت موسوعة غينسس رسميًا مطعم "بوتين" الواقع قي الساحة الإسبانية الكبرى المعروفة باسم "بلازا مايور" في مدريد كأقدم مطعم في العالم، ظلّ مفتوحًا منذ تأسيسه في القرن الـ17 حتى الآن دون تغيير في اسمه وموقعه.

ووفقا لموقع "CCTV" فإن المطعم تم تأسيسه عام 1725 على يد الطباخ الفرنسي "جان بودان"، واشتهر بتقديم خدماته للروائي الأمريكي الراحل "إرنست ميلر همينغوي"، والذي ذكر المطعم في عدد من رواياته التاريخية.

ويتميز المطعم بالفرن الخشبي الذي يعود لعدة قرون ولا يزال يُستخدم حتى الآن، ويقول "خوسيه غونزاليس" الشريك في ملكية المطعم، إن المطعم يُعد مَعلمًا سياحيًا في إسبانيا، مبينًا أنه منذ تأسيسه بقي لمالك واحد فقط، وهو العائلة الثانية التي اشتركت في ملكيته بداية القرن الـ18.

ويختص المطعم في شوي الخنازير الصغيرة على الفرن الخشبي، إضافة لشوي اللحوم المتنوعة، كما ويقدم الأطباق الإسبانية التقليدية.