عادةً ما يربط الناس تسوس الأسنان بالحلويات والمشروبات الغازية، لكن اختصاصيين أسنان كشفوا أن وجبة خفيفة شهيرة للأطفال والكبار تسبب التسوس بنفس القدر، وربما أكثر في بعض الحالات، وهي وجبة "مقرمشات الجبن".
اختصاصية تجميل الأسنان الشهيرة في نيويورك كاترِيس أوستين أوضحت أن السبب ليس طعم الجبن، بل الكربوهيدرات المكررة الموجودة في هذه المقرمشات، التي تتحول إلى سكريات بسيطة أثناء المضغ، فتتغذى عليها البكتيريا في الفم وتنتج حمضًا يذيب مينا الأسنان.
بدورها، قالت اختصاصية الأسنان فاطمة خان مؤسسة Riven Oral Care إن التصاق هذه المقرمشات بالأسنان يضاعف فرص نمو البكتيريا المسببة للتسوس.
اختصاصي الأسنان هيرين بهات أشار إلى أن الملح الموجود في بعض هذه المقرمشات يقلل من إفراز اللعاب، وهو العامل الطبيعي الذي يعيد تمعدن الأسنان ويوازن حموضة الفم. مشيرًا إلى أن انخفاض اللعاب يزيد من خطر التسوس وأمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة.
لكن لا داعي للحرمان تمامًا، فهناك طرق للاستمتاع بالمقرمشات بأمان، فقد نصحت خان وأوستين بتناولها خلال الوجبات فقط بدلاً من التقطيع طوال اليوم، وشرب الماء لتعويض فقدان اللعاب، والانتظار 30 دقيقة قبل تنظيف الأسنان بعد تناول المقرمشات لتجنب إزالة المينا المليَّن حديثاً.
كما أوصت الاختصاصية خان باستبدال بعض المقرمشات بالجبن الطبيعي الغني بالكالسيوم والفوسفور الذي يقوي المينا، أو بالخضراوات النيئة والمكسرات كوجبات خفيفة مقرمشة وآمنة للأسنان.
