أكدت خبيرة التغذية جوليا زومبانو، أن تناول وجبة إفطار متوازنة يسهم في فقدان الوزن بطريقة صحية ومستدامة، موضحة أن الجمع بين البروتين، والحبوب الكاملة، والفواكه أو الخضراوات يعزز الشعور بالشبع ويقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.
وفي حديثها لموقع "مايو كلينك"، أشارت جوليا زومبانو إلى تباين الدراسات حول تأثير الإفطار على فقدان الوزن.
وتشير أبحاث إلى أن تناول وجبة صباحية كبيرة يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية، بينما توضح دراسات أخرى أن تخطي الإفطار قد يسهم في تقليل إجمالي السعرات المستهلكة يوميًّا.
وأوضحت الخبيرة أن الاستماع إلى إشارات الجوع هو الأهم، مشيرة إلى أنه لا ضرر من تخطي الإفطار عند عدم الشعور بالجوع، ولكن عند تناوله، ينبغي أن يكون غنيًّا بالعناصر الغذائية الأساسية لضمان الفوائد الصحية المطلوبة.
نصحت خبيرة التغذية بتجنب الكربوهيدرات المكررة والأطعمة الغنية بالسكريات والدهون غير الصحية، مثل المعجنات والحلويات، مع التركيز على وجبة إفطار تحتوي على مصادر البروتين والحبوب الكاملة، والفاكهة والخضراوات.
كما أوصت بدمج مصادر الدهون الصحية، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور، مؤكدة أن هذه العناصر تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول؛ ما يساعد على ضبط السعرات الحرارية بشكل طبيعي.
وأشارت دراسة، نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، إلى أن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، خاصة لدى النساء الشابات.
أما بالنسبة للسعرات الحرارية، فقد أكدت جوليا زومبانو أن الاحتياجات تختلف من شخص لآخر، لكنها أوصت بأن تتراوح وجبة الإفطار بين 300 و500 سعر حراري، مع التركيز على جودة الطعام بدلًا من مجرد حساب السعرات الحرارية.
شددت الخبيرة على أهمية استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لوضع خطة غذائية تتناسب مع الاحتياجات الصحية لكل فرد.
