الحرس الثوري الإيراني يطلق موجة صواريخ جديدة صوب وسط إسرائيل
أصبح التفاح القديم، الذي قد تبدو عليه التجاعيد، مصدرًا صحيًا قد يغفل عنه الكثيرون. كشف مقطع فيديو على تيك توك طريقة مبتكرة للاستفادة من هذه الفاكهة، سواء بتحويلها إلى وجبات خفيفة مجففة أو إلى خل تفاح منزلي الصنع، ما يعزز صحة القلب والجهاز الهضمي.
وفقًا لموقع Taste Spell، فإن التفاح المجفف يحتفظ بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم وخفض الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى دعم الهضم عبر الألياف غير القابلة للذوبان.
@tastespell Stop throwing your old apples away! This is an amazing way to use old apples and avoid food waste at the same time. Dried apples are a great source of minerals and vitamins and an amazing source of insoluble and soluble fiber. Soluble fiber helps to control blood sugar levels and reduces bad cholesterol levels. Insoluble fiber improves digestive health. It has immune-boosting vitamins just as minerals like iron and calcium. Dried apples are also great as a snack in a lunch box for your little ones and yourself 😋 Apple cider vinegar has antibacterial properties, reduces blood sugar levels, improves heart function, can support weight loss, is a factor positively affecting the condition of the skin Dried apples: •peel, core and slice the apples •place them on a tray •dry them using oven, air fryer or dehydrator Apple Cider Vinegar: •place all cores and peels into a jar •prepare sugared water by adding 3Tbsp sugar / 1l water •add enough sugared water to cover the apples •loosely cover & leave for 3-4 weeks •transfer to bottles Like the video and save it for later! #zerowaste #zerowastefood #recipe #reuse #zerowastehack #ecofriendly #apple #tastespell
♬ original sound - Taste Spell
ويؤكد خبراء التغذية أن تناول تفاحتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يُحسّن وظائف الأوعية الدموية ويقلّل مستويات الكوليسترول، وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
ويُعزى جزء كبير من هذه الفوائد إلى البكتين، أحد أنواع الألياف القابلة للذوبان في التفاح، والذي يساعد على التخلص من الكوليسترول في الأمعاء وتقليل الكوليسترول الكلي بنسبة 5 إلى 16%.
لتحويل التفاح القديم إلى وجبات خفيفة، يُنصح بتقشيره، إزالة البذور، تقطيعه شرائح، وتجفيفه في الفرن أو المقلاة الهوائية أو مجفف الطعام حتى يصبح مقرمشًا. كما يمكن استخدام القشور والبذور لصنع خل التفاح، عن طريق وضع البقايا في مرطبان مغطّى جزئيًا بالماء وتركها ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل الاستخدام.
ويشير موقع Very well Health إلى أن تناول كميات صغيرة من خل التفاح يوميًا قد يقلل الكوليسترول الكلي بمقدار 6 إلى 7 ملغ، كما يساهم حمض الأسيتيك في تعزيز التمثيل الغذائي وتقليل إنتاج الدهون في الكبد.
إضافة إلى ذلك، يُعرف خل التفاح بخصائصه المضادة للبكتيريا، ودوره في إدارة الوزن وتحسين صحة البشرة، شرط استخدامه بشكل مخفف وضمن نظام غذائي متوازن.
بذلك، يمكن للتفاح القديم أن يحافظ على قيمته الغذائية ويقدّم فوائد صحية مهمة، مع تقليل هدر الطعام.
