صحة غزة: وفاة 5 حالات جراء المجاعة وسوء التغذية والإجمالي يرتفع إلى 387 شخصا بينهم 138 طفلا
تعتبر البيدا التركية من الأطعمة الرمضانية الشهيرة التي تزين مائدة الإفطار في تركيا خلال شهر رمضان المبارك.
وهي نوع من الخبز المحشو الذي يعد بأشكال ونكهات متنوعة ويُعتبر من الوجبات المفضلة خلال هذا الشهر.
وترمز البيدا إلى تقاليد الطهي التركية العريقة، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وطرق تحضيره التي تتنوع بين الأقاليم المختلفة في تركيا.
البيدا هو نوع من الخبز التركي الذي يتم تحضيره باستخدام العجينة الطرية والمُدعمة بالحشوات اللذيذة التي تشمل اللحوم، الجبن، والخضروات، ويمكن أن يتم تحضيره بأنواع مختلفة حسب الذوق الإقليمي.
وفي رمضان، تتنوع البيدا بين النسخة الحلوة والمالحة، لتناسب أذواق الجميع، وتعتبر من الوجبات المميزة التي يتم تناولها بعد أذان المغرب.
ويحرص الأتراك على تحضيرها بشكل خاص في هذا الشهر المبارك، حيث يتم إعدادها في المخابز المحلية والمطاعم لتكون جاهزة للإفطار، وهي تُحضر طازجة ومخبوزة في الأفران التقليدية.
تتميز البيدا بأنها وجبة شديدة التنوع ويمكن تخصيصها حسب الرغبة الشخصية.
كما أنَّ طعمها اللذيذ والمغذي يجعلها الخيار الأمثل لجعل وجبة الإفطار أكثر تنوعًا وفائدة، خاصة في رمضان حيث يحرص المسلمون على تناول طعام يمدهم بالطاقة بعد ساعات طويلة من الصيام.
والبيدا ليست مجرد طعام يُستهلك في رمضان، بل هي جزء من الهوية الثقافية في تركيا.
ويقال إن البيدا كانت قد نشأت في مدينة قونيه، التي تعتبر مهدًا للعديد من التقاليد التركية، ومنها الطبخ.
ومع مرور الوقت، انتشرت هذه الوجبة إلى مختلف أنحاء تركيا وأصبحت عنصرًا رئيسيًا على موائد الإفطار في رمضان.
