شهدت "الغبقات الرمضانية"، في السنوات الماضية، تطورًا لافتًا حوّل هذه الوجبة الاجتماعية التي تُقام بين الإفطار والسحور، من جلسات عائلية منزلية بسيطة ومحدودة إلى تجمعات كبيرة وطقس اجتماعي يرافقه فعاليات لافتة، تمزج بين التراث والحداثة التي يفرضها العصر الراهن.
و"الغبقات" هي تجمعات تُقام بعد صلاة التراويح في أيام شهر رمضان، وهي من العادات المتوارثة في معظم دول الخليج العربي، وتُعد أحد أبرز التقاليد والطقوس الرمضانية التي يواظب عليها سكان هذه الدول.
ويعود تاريخ إحياء "الغبقات الرمضانية" إلى عشرات السنين، حيث كانت تقتصر سابقًا على تجمع العائلة بعد صلاة التراويح في منزل واحد لتعزيز الروابط الأسرية، إلا أنها مع الانفتاح والحداثة فقد تطورت لتتلاءم مع التغيرات التي طرأت على المجتمع.
وتوسع مفهوم "الغبقات" ليشمل الأصدقاء والمعارف وزملاء العمل، وتجاوزت منزل العائلة إلى الشركات والصالات والفنادق، فضلًا عن الدواوين التي تنتعش في شهر رمضان والخيم الرمضانية.
وتُقيم مؤسسات القطاع العام والخاص "الغبقات"، التي يحضرها منتسبوها، وتُقدّم فيها الأطباق التراثية وترافقها في كثير من الأحيان فعاليات اجتماعية وترفيهية لافتة، ومنها رقصات وأهازيج تراثية تُقدمها فرق شعبية.
ويتم التحضير لهذه "الغبقات" بشكل مسبق، حيث تُحجز الصالات والفنادق، ويتم الإعلان عن موعدها عبر مواقع التواصل تماشيًا مع النهضة التكنلوجية التي تشهدها البلاد، إضافة إلى تداول الصور ومقاطع الفيديو من داخل هذه "الغبقات" التي تغطيها وسائل إعلامية محلية.
وكانت "الغبقات" قديمًا تُقدّم فيها الأطباق الشعبية والمتعارف عليها في كل بلد، إلا أنه ومع التطور الذي رافقها شهدت تعددًا بأنواع الأطباق المقدمة وأصناف الحلويات والعصائر، مع الحرص في كثير منها على الحفاظ على وجود الأطباق التراثية.
وتنتعش حركة المطاعم وشركات الضيافة في شهر رمضان بفضل الإقبال والاعتماد عليها في التحضيرات لهذه "الغبقات" التي تختلف وفقًا للمكانة الاجتماعية للقائمين عليها.
وتُعتبر "الغبقات" فرصة لإعادة إحياء علاقات التواصل المباشر بين الأهل والأصدقاء، وتعزيز الترابط الاجتماعي وتبادل الأحاديث المختلفة، خاصةً في الشركات والجمعيات التي تقيم "الغبقات" للتواصل مع موظفيها بعيدًا عن ضغوط العمل.
ولا تقتصر الغبقات على الرجال إنما تشمل النساء اللاتي يحرصن على التحضير لها من ناحية الأزياء والإكسسوارات اللاتي يرتدينها في هذا التجمع التراثي.
ويعود أصل كلمة "غبقة" إلى لفظ غبوق فهي اشتقاق له، وهي من مفردات اللغة العربية الفصحى، وتعبر عما يتناوله المرء ليلاً من اللبن والتمر، وفقاً لباحثين في التراث.
ولم يمنع الانفتاح الذي شهده المجتمع الخليجي والرفاهية التي يعيشون فيها وتمنحهم فرصة السفر لدول العالم للزيارة والسياحة، وارتيادهم للمقاهي والمطاعم العالمية التي لها فروع في بلادهم من إحياء طقوسهم التراثية والحفاظ عليها من الاندثار.
