كشفَت دراسة حديثة، استندت إلى متابعة بيانات نحو 160 ألف بريطاني، ممن تزيد أعمارهم عن 50 عاماً، عن علاقة قوية بين استهلاك الأطعمة فائقة التصنيع، وزيادة خطر الإصابة بأمراض العين الشديدة.
وأوضحت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من هذه الأطعمة يواجهون احتمالية أعلى بنسبة 30% للإصابة بالتنكس البقعي أو الجلوكوما، إضافةً إلى زيادة خطر الإصابة بإعتام عدسة العين بنسبة 10% مقارنةً بمن يتجنبون تناول هذه الأطعمة.
كما أظهرت النتائج أن الخطر يرتفع بشكل كبير مع زيادة الكمية المستهلكة من هذه الأصناف التي تشمل الأطعمة فائقة التصنيع، والمأكولات الجاهزة، والمشروبات الغازية، واللحوم المصنعة الغنية بالدهون والأملاح.
عوامل أخرى مؤثرة
على الرغم من التأثير السلبي لهذه الأطعمة، يشير الباحثون إلى أن ظهور أمراض العين يرتبط أيضاً بعوامل أخرى مثل الأمراض المزمنة الموجودة مسبقاً، والحالة الصحية العامة، وأسلوب الحياة. لذلك، ينبغي النظر إلى هذه النتائج بعين التحليل وعدم اختزالها في النظام الغذائي فقط.
توصيات للحد من الخطر
أكد الباحثون أن اتخاذ تدابير وقائية مثل وضع ملصقات توضيحية على عبوات المنتجات الغذائية، وفرض ضرائب على الأطعمة غير الصحية، وتقييد الإعلانات المروجة لها، والتشجيع على الخيارات الصحية، قد يسهم في تقليل استهلاك الأطعمة فائقة التصنيع.
وأضافوا: "يمكن بسهولة التعرف على الأطعمة فائقة التصنيع، لذا فإن النصيحة بتقليل استهلاكها لتعزيز صحة العيون، خاصةً صحة مرضى الجلوكوما، يمكن أن تكون خطوة بسيطة وفعالة في العيادات الطبي".
ووفقاً للخبراء فإن هذه النتائج تفتح باباً جديداً لفهم أضرار الأطعمة المصنعة، حيث لا يقتصر تأثيرها على صحة الجسم العامة، بل يمتد ليهدد واحدة من أهم الحواس البشرية: البصر.
