ترامب يوقع أمرا تنفيذيا يجيز فرض عقوبات على دول متواطئة في احتجاز أمريكيين "بشكل غير قانوني"
ارتبطت اللحوم الحمراء في السابق بارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان، وتم تحديدها كمساهم في تغير المناخ من خلال طرق الإنتاج، والآن ربطت دراسة بعض أنواعها بزيادة خطر الإصابة بالخرف.
وجاءت هذه النتائج من فريق بحثي بقيادة باحثين من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن، وتستند إلى سجلات 133771 شخصا في قاعدتي بيانات صحيتين أمريكيتين.
وتم متابعة المشاركين لمدة تصل إلى 43 عاما، مع رسم أنماط غذائية مقابل احتمالية الإصابة بالخرف.
وبناء على دراسة شملت 11173 شخصا أصيبوا بالخرف خلال فترة البحث، فإن تناول ربع وجبة أو أكثر من اللحوم الحمراء المصنعة يوميا يعني ارتفاع خطر الإصابة بالخرف 13% مقارنة بأولئك الذين تناولوا كمية صغيرة فقط من اللحوم الحمراء.
فكل وجبة إضافية من اللحوم الحمراء المصنعة تعمل على تسريع الشيخوخة المعرفية بنحو 1.6 سنة.
وكتب الباحثون في بحثهم وفقا لموقع "ساينس أليرت": "إن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء، وخاصة اللحوم الحمراء المصنعة، كان مرتبطا بارتفاع خطر الإصابة بالخرف وتدهور الإدراك".
وأضافوا "قد يكون تقليل استهلاك اللحوم الحمراء جزءا من الإرشادات الغذائية لتعزيز الصحة الإدراكية".
يقول عالم الأوبئة دانييل وانج، من كلية تي إتش تشان للصحة العامة في جامعة هارفارد: "تميل المبادئ التوجيهية الغذائية إلى التركيز على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري، في حين يتم مناقشة الصحة الإدراكية بشكل أقل، على الرغم من ارتباطها بهذه الأمراض".
وتابع "نأمل أن تشجع نتائجنا على الاهتمام بشكل أكبر بالعلاقة بين النظام الغذائي وصحة الدماغ".
