تُعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات اليومية، فهي تمد الجسم بالطاقة وتؤثر بشكل مباشر في التركيز والمزاج والأداء العام طوال اليوم.
ورغم هذه الأهمية، يقع كثيرون في فخ عادات خاطئة تجعل من الإفطار عبئًا صحيًّا بدلًا من كونه انطلاقة مفيدة، من تخطي الوجبة إلى تناول أطعمة غنية بالسكريات أو الدهون.
وتتعدد السلوكيات التي تبدو عفوية أو مريحة لكنها تُضعف المناعة، وتسبب الخمول، وترفع مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة على المدى البعيد.
من جانبها قالت أخصائية التغذية ولاء أبو عيسى أن أهم عادة ضارة عند الإفطار تتمثل ببدء اليوم بالسكريات، مثل: الشوكولاتة مع فنجان القهوة الصباحي، أو شرب القهوة المحلاة التي ترفع نسبة السكر في الجسم بشكل مفاجئ؛ ما يرفع نسبة الأنسولين الذي يعمل على تخزين الدهون بشكل أسهل.
وتابعت أبو عيسى في حديثها لـ "إرم نيوز" عن العادات الخاطئة عند وجبة الإفطار بتناول العصائر السكرية التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
وأضافت الخبيرة أن تناول المعجنات التي تحتوي على الطحين الأبيض تُعد عادة إفطار خاطئة خاصة إذا تم تناولها بكمية كبيرة، مبينة أنها تفتقر للمعادن التي يحتاجها الجسم في وجبة إفطار متكاملة.
وشددت أبو عيسى على ضرورة التركيز على أن تكون وجبة الإفطار متكاملة تحتوي على الألياف والمعادن، والتركيز على خبز القمح الكامل الذي يحتوي على ألياف صحية للجسم.
وانتشرت في الفترة الأخيرة عادة تخطي وجبة الإفطار كوسيلة لإنقاص الوزن، إلا أن تخطي وجبة الإفطار تمامًا قد يؤدي إلى انخفاض مستوى الطاقة، وضعف التركيز، وزيادة احتمالية تناول وجبات غير صحية لاحقًا في اليوم.
وعادة ضارة أخرى شائعة تتعلق بشرب القهوة فقط دون طعام على معدة فارغة؛ ما يعمل على تهيج جدار المعدة، وقد ترفع هرمون الكورتيزول (التوتر) وتؤثر سلبًا على توازن السكر في الدم.
بالإضافة إلى تحذير خبراء الصحة من تناول اللحوم المصنعة أو الأطعمة المقلية صباحًا مثل النقانق أو البطاطا المقلية، والتي ترهق الجهاز الهضمي وتزيد الالتهابات وتراكم الدهون.
وهناك أفكار عديدة كي تبدأ صباحك بها مثل
- كوب ماء دافئ أو ماء مع ليمون على الريق
- شوفان مع فواكه طازجة أو مكسرات
- بيضة مسلوقة أو قطعة جبن قليل الدسم
- خبز أسمر أو توست حبوب كاملة
- كوب لبن أو زبادي دون سكر مضاف
