تُعد الكلمنتينا من الفواكه المفضّلة خلال موسمها الذي يمتد بين شهري سبتمبر ومارس، وتتميّز بمذاقها الحلو وسهولة تناولها. ورغم أنّ محتواها من فيتامين C أقل من البرتقال، فإن وكالة التغذية الإسبانية (FEN) تبرز محتواها الغني من البيتا-كريبتوزانتين، وهو نوع من الكاروتينات يتحوّل في الجسم إلى فيتامين A، كما يتمتّع بخواص مضادّة للأكسدة.
لكنّ اختصاصية السلامة الغذائية، كريستينا لورا، سلّطت الضوء على خطأ شائع يقع فيه كثيرون عند تناول الكلمنتينا، وذلك في فيديو عبر حسابها على إنستغرام. تقول "هناك نوعان من الناس: من يأكلون الخيوط البيضاء التي تغلف الفصوص، ومن يزيلونها لأنهم يجدونها غير محبّبة".
وتضيف محذّرة: "رجاءً، لا تزيلوا هذه الخيوط البيضاء!"، موضّحة أنّها تُعرف باسم "الألبيذو"، وهي في الواقع من أكثر الأجزاء فائدة في الكلمنتينا. وتشرح قائلة إنّ "الألبيذو يحتوي على نسبة من المركبات الفينولية تفوق ما في الفصوص بحوالي 20 مرّة، وهذه المركبات لها خصائص مضادّة للأكسدة.
كما يحتوي أيضاً على كمية عالية من البكتين، وهو نوع من الألياف التي تُسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم".
وتقدم لورا نصيحتها المباشرة في ختام رسالتها بعبارة واضحة وبسيطة: "كُلْهُ".
